Danie MAKARON W ŚMIETANIE Z GRZYBAMI I WOŁOWINĄ 240 g

Gdy potrzebujesz dużo energii, sięgnij po odpowiednio dobrane danie. Produkty i kompozycje dań firmy Trek'n Eat zostały odpowiednio dopasowane dla osób, które potrzebują znacznej porcji energii. Planujesz długi trekking, wyjazd na skitury, przejście szlaku długodystansowego a może nocleg poza cywilizacją  sklepami i schroniskami. Nieważne co planujesz, ważne co zabierzesz ze sobą, a posiłki Trek'n Eat będą zawsze dobrym wyborem.

Cóż jest bardziej zapychającego na szlaku od makaronu? Może tylko ryż, jednak makaron ma swój oryginalny smak, zwłaszcza poza domem. Do tego tłuściutki sos śmietanowy wraz z sycącą wkładką z wołowiny i dodatkiem aromatycznych grzybów. Brzmi pysznie, prawda? Więc smacznego!

Szczegóły:

• obiad liofilizowany – makaron ze śmietaną, grzybami i wołowiną;
• potrawa mięsna;
• waga netto: 240 g;
• po dodaniu wody: 960 g.
• składniki: makaron 50% (semolina z pszenicy durum, jajko, sól), sos pieczeniowy, olej słonecznikowy w proszku (zawiera mleko, E551 – dwutlenek krzemu, naturalny konserwant), śmietana w proszku 10%, wołowina 9%, maltodekstryna, mąka ziemniaczana, pieczarki 2,5%, modyfikowana skrobia ziemniaczana, mieszanka przypraw (zawiera seler), pietruszka, pieprz, ekstrakt z rozmarynu, naturalny aromat.
  

Przyrządzanie: gotującą się wodę wlać do linii napełnienia (720 ml) bezpośrednio do torebki. Następnie starannie wymieszać, zamknąć i pozostawić do napęcznienia całości przez ok. 10 minut.

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (–50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane, jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.

Średnia wartość odżywcza dla przygotowanego produktu:

• wartość energetyczna: 1015 kcal;
• białko: 16,2 g/100 g;
• węglowodany: 55,9 g/100 g;
• tłuszcz: 14,1 g/100 g;
• alergeny: jajko, gluten, mleko, seler.