Danie RICE & VEGGIES 400g

Tactical Foodpack RICE AND VEGGIES (100 g) to bogate w warzywa z woka danie przygotowane w 100% z naturalnych składników, bez konserwantów i ulepszaczy. Nuta świeżej kapusty, słodycz marchewki i odżywczość fasoli sprawiają, że sprawdzi się po całym dniu wędrówki, na kajaku czy podczas rozmaitych innych aktywności terenowych. Do jego przygotowania wystarczy woda i trochę cierpliwości.

Parametry:

• waga netto: 100 g;
• waga po dodaniu wody: 400 g.

Przyrządzanie: zawartość opakowania zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać i pozostawić do napęcznienia (szczegóły w instrukcji na opakowaniu produktu).

Składniki: ryż (31%), fasola (10.4%), kapusta (8.6%), sos pomidorowy, olej rzepakowy, marchew (6.9%), kukurydza (5.2%), czerwona papryka (5.2%), seler (2.6%), cukier, przyprawy, zioła, sól.

Alergeny: seler. Może zawierać śladowe ilości mleka i gorczycy.

Średnia wartość odżywcza gotowego produktu:

• wartość energetyczna: 520 kcal;
  
• białko: 9.8 g;
• węglowodany: 55.6 g, w tym cukry: 13.7 g;
• tłuszcz: 28.6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1.7 g;
• błonnik: 8.3 g;
• sól: 3.8 g.
  
  

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.