Danie CHILLI CON CARNE 600g

Wyśmienite danie rodem z Teksasu - Adventure Menu CHILLI CON CARNE! 100% chilli con carne bez zbędnych dodatków. Grubo mielona wołowina i ogrom czerwonej fasoli w gęstym sosie z krojonych pomidorów, cebuli i domowego bulionu.

Parametry:

• waga netto: 157 g;
• waga po dodaniu wody: 600 g.

Przyrządzanie: zawartość opakowania zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać i pozostawić do napęcznienia minut - w ilości i czasie wg informacji na opakowaniu.

Składniki: gotowana fasola (25%, fasola czerwona 60%, woda, sól, cukier), mielone mięso wołowe (20%), siekane pomidory (15%, pomidory, przecier pomidorowy, kwas cytrynowy), bulion wołowy (15%), cebula, papryka, kukurydza gotowana (kukurydza, woda, sól), olej rzepakowy, chilli, czosnek, kminek, słodka papryka.

Alergeny: może zawierać śladowe ilości glutenu.

Średnia wartość odżywcza gotowego produktu:

• wartość energetyczna: 691 kcal;
  
• białko: 41 g;
• węglowodany: 47 g, w tym cukry: 14 g;
• tłuszcz: 35 g, w tym tłuszcze nasycone: 15 g;
• sól: 7.9 g.

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja jest to proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody.
Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.