Danie KURCZAK 5 SMAKÓW Z RYŻEM 500 g

Lekkie i smaczne danie, które wyróżnia się nietuzinkowym składem: kruche pędy bambusa, orientalne grzyby, kiełki fasoli mung i sos sojowy połączone z ryżem, soczystymi kawałkami piersi kurczaka i warzywami. Pozwól sobie na odrobinę luksusu niezależnie od miejsca pobytu.

Składniki: filet z kurczaka (kostka) 36%, ryż 32%, warzywa w zmiennych proporcjach (kiełki fasoli Mung, czerwona papryka, czerwona cebula, grzyby Mun, pędy bambusa, marchew, por, cebula) 25%, mąka ziemniaczana, sos sojowy (nasiona soi, sól, mąka pszenna), sól, przyprawy.

Alergeny: mąka pszenna.

Cechy i zalety żywności liofilizowanej:

• niestandardowe smaki;
• niska waga;
• lekkie i funkcjonalne opakowanie;
• długi termin przydatności do spożycia;
• wysoki standard bezpieczeństwa (dwukrotnie badane w laboratorium - pierwszy raz po ugotowaniu i drugi raz po liofilizacji);
• wysoka wartość odżywcza;
• smak prawdziwego posiłku;
• 100% naturalnych składników.

Wartości odżywcze na porcję 110 g (500 g po uwodnieniu):

• kalorie: 1796 kJ / 405 kcal;
• białko: 31 g;
• węglowodany: 63 g (w tym cukry: 3.1 g);
• tłuszcz: 4.5 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.8 g);
• błonnik: 4 g;
• sól: 4.2 g.

Technologie:

LIOFILIZACJA - proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody. Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.

*UWAGA! Przed zalaniem potrawy wodą należy wyciągnąć z opakowania torebkę z pochłaniaczem tlenu!