Danie STROGONOW 500 g

Król biesiady i klasyka zarazem czyli liofilizowany STROGONOW. Delikatne kawałki wołowiny duszone z najwyższej jakości warzywami i z dodatkiem makaronu. Pyszne i pożywne.

Składniki: makaron (semolina z pszenicy) 39 %, mięso wołowe (słupki) 33 %, pieczarki 7 %, cebula, papryka czerwona, mąka pszenna, musztarda (gorczyca, ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy), ogórek kiszony (ogórek, czosnek, koper, sól), koncentrat pomidorowy, olej rzepakowy, sól, przyprawy (zawiera seler).

Alergeny: mąka pszenna (zawiera gluten), musztarda.

Cechy i zalety żywności liofilizowanej:

• nietuzinkowe smaki;
• niska waga;
• lekkie i funkcjonalne opakowanie;
• długi termin przydatności do spożycia;
• wysoki standard bezpieczeństwa (dwukrotnie badane w laboratorium - pierwszy raz po ugotowaniu i drugi raz po liofilizacji);
• wysoka wartość odżywcza;
• smak prawdziwego posiłku;
• 100% naturalnych składników.

Wartości odżywcze na 122 g produktu (500 g po uwodnieniu):

• kalorie: 1988 kJ / 471 kcal;
• białko: 39 g;
• węglowodany: 56 g (w tym cukry: 6.9 g);
• tłuszcz: 7.7 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1.9 g);
• błonnik: 11 g;
• sól: 3.5 g.

Technologie:

LIOFILIZACJA - proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody. Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.

*UWAGA! Przed zalaniem potrawy wodą należy wyciągnąć z opakowania torebkę z pochłaniaczem tlenu!