Danie liofilizowane PŁATKI OWSIANE Z MALINAMI

Gdy wybierasz się w teren, gdzie nie uświadczysz infrastruktury w postaci schronisk czy nawet gospodarstw ludzkich, jedzenie liofilizowanie może być dla Ciebie najwygodniejszym rozwiązaniem. Przygotowanie go nie zajmie dłużej niż 10 minut, a także nie będzie wymagać więcej niż wrzątku oraz sztućca! Świetnie sprawdzi się w miejscach, gdzie nie masz możliwości dłuższego gotowania, a ważną dla Ciebie rzeczą jest dbanie o jakość spożywanych w ciągu dnia posiłków.

Śniadanie na słodko? Pożywne, energetyczne i wyjątkowo smaczne? Tak, to możliwe, a dowodem na to jest owsianka z malinami - Summit to Eat MORNING OATS WITH RASPBERRY. Słodki mleczno-malinowy smak śniadania na pewno doda uroku nawet trudnym porankom w terenie. A jeśli zgłodniejesz w ciągu dnia, owsianka świetnie sprawdzi się jako smaczna przekąska.

Skład: pełne mleko, śmietana, płatki owsiane (17%), cukier, maliny (3%).

Alergeny: mleko, owies.

Szczegóły:

• dania liofilizowane są pełnowartościowymi posiłkami, które po przygotowaniu pozbawiane są wody, dzięki temu zachowują wysoką trwałość oraz zmniejszają swoją wagę i objętość, dzięki czemu nie ciążą w plecaku, tak jak jedzenie w klasycznych opcjach;
• aby zjeść posiłek wystarczy zalać go odpowiednią ilością wody (im cieplejsza tym lepiej - dopiero co zagotowana lub np. z termosu), wymieszać i odczekać kilka minut;
• posiłek można zjeść i przygotować w oryginalnym opakowaniu, nie potrzebne są dodatkowe naczynia;
• waga przed uwodnieniem: 98 g (porcja dla 1 osoby);
• objętość wody koniecznej do uwodnienia potrawy: 175 ml.

Instrukcja przygotowania:

1. Otwórz torebkę w miejscu nacięcia.
2. Wyciągnij pochłaniacz tlenu.
3. Wlej do torebki 175 ml (do linii F).
4. Wymieszaj i zamknij torebkę.
5. Po 8 minutach otwórz, wymieszaj powtórnie, ewentualnie dopraw do smaku.

Wartości odżywcze (na 100 g / na 98 g):

• kaloryczność: 463 / 454 kcal;
• tłuszcz: 18 / 18 g (w tym tłuszcze nasycone: 10 / 9.8 g);
• węglowodany: 60 / 60 g (w tym cukry: 28 / 27 g);
• błonnik: 6.9 / 6.7 g;
• białko: 11 / 11 g;
• sól: 0.3 / 0.3 g.

LIOFILIZACJA - proces odwadniania substancji przez ich zamrożenie (- 50°C), a następnie sublimację powstałych kryształków lodu. Sublimacja polega na tym, że w próżni lód z pominięciem stanu ciekłego przechodzi bezpośrednio w parę. Potocznie mówiąc, w warunkach tych, następuje szybkie i kontrolowane wymrażanie wody. Ostatnim etapem procesu jest końcowe dosuszanie odbywające się w temperaturze 40-50°C, które pozwala uzyskać gotowy wyrób o wilgotności 1-2%. W ten właśnie sposób przygotowywane są zarówno gotowe potrawy liofilizowane jak i półprodukty wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Zalety liofilizacji:

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze pierwotnego posiłku;
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne;
• nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie jest "zakonserwowany bez użycia konserwantów";
• duża oszczędność wody i gazu;
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.